突然触动内心的记忆，想起了自己吃大煎饼的年代。
自己是吃大煎饼长大的，一摞摞大煎饼养育了自己 ，也让自己有了大煎饼一样的朴实和韧性。
那时候，我们家家院落里都有石磨，厨房里有大煎饼鏊子。因为煎饼可以用所有的粗粮制作，玉米、高粱、地瓜、谷子等，都可以制作成煎饼，薄薄的煎饼好吃又不容易变质，所以缺少大米白面的年代，煎饼便成了家家户户的主食。会不会摊煎饼，也成了那时男孩找媳妇的重要条件之一。
吃煎饼的岁月，肚子里缺油水，地里的活又耗力气，于是人人都食量大。就是人口少的家庭，也得隔三差五摊一顿，要是家里劳力多，就得三天两日摊一顿了。
摊煎饼，是家庭妇女最重要的家务活。可推石磨磨煎饼糊儿，是人人都得干的，包括小孩子。磨煎饼糊儿,大都是在天不明的时候，等天一亮就可以支起鏊子摊煎饼了。夜里推磨，本来就困，再沿着石磨旁天长日久踏出的那个圆圈转啊转，有时候转晕乎了，磨棍推歪了磨盘上盛放粮食的盆子，于是忽的一下清醒过来，吓得赶紧正正盆子，再沿着这个圆圈走啊转啊，直到碾压出一大盆糊糊儿来。不过，在我们家，父母很少让我们小孩子推石磨，他们宁愿自己受累，夜里推磨白天干活，也不用我们早起，怕我们睡不好影响白天上学。
母亲摊得一手好煎饼。薄薄的煎饼，在母亲手下变戏法一样做出来，张张散发着诱人的香味儿，这香味儿随着那一摞煎饼的不断增厚变得越来越浓。 有时候，母亲将两张煎饼扣在一起，然后把煎饼烙得酥酥的，给馋嘴的我们当零食儿。要是秋天，再将熟透的柿子瓤均匀地涂抹在上面一起烤酥，这柿子煎饼嘎扎就是上好的美味儿小吃了。当然，那用摊煎饼后的热灰烤熟的地瓜，也别有一番味道儿。
读初中的时候，学校在外村，需自带午饭。每天早晨，母亲给我卷好了两个煎饼，里面包了咸菜或者糊葱，有时候还奢侈得抹上一点儿大油，再带上一杯水，这就是自己的午餐。中午放学，等同学们一走，我低着头看着书，咬几口煎饼喝一口水，感觉内心充实得很。自己的憧憬与梦想，也在这一卷卷大煎饼里反复被咀嚼，被升华。
终于有一天，走出了那个土墙土屋的小院，离开了石磨旁沉淀着岁月痕迹刻着时代沧桑的圆圈。
时代的车轮飞速运转，带着人们迅速远离了那以大煎饼为主食的年代。
可令自己困惑的是，当今日益丰富的物质生活，在默默淡化着一些人的追求与向往。山珍海味塞满了胃口，却永远填不满一些人内心的空虚和欲望。
但愿人们在尽享美味佳肴的同时，珍惜时代给予自己的恩赐，让精神的家园也溢满馨香。
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